Birkes boller

Lækre, luftige boller - springfyldt med en masse lækre blå birkes!

Disse boller er super nemme at lave - og så smager de bare hammer godt! Hvis du ikke bryder dig så meget om birkes inde i bollen, så undlader du blot at komme det i dejen.

Birkes boller
20 stks

Du skal bruge:

• 1 kg hvedemel
• 1 pakke gær
• 1½ tsk salt
• ½ dl blå birkes
• 1 dl margarine
• 6 dl lunken vand
• Til pensling: 1 æg, 1 spsk vand, 1 drys salt og blå birkes.

Sådan gør du:

1. Opløs gær i lunken vand og tilsæt de resterende ingredienser.
2. Ælt dejen godt og til den til hævning i 30 minutter lunt og tildækket.
3. Slå dejen ud til 20 boller og læg dem til efterhævning på en bageplade i 1 time.
4. Pisk æg, vand og salt let og pensl bollerne med det, og drys med blå birkes.
5. Bages i ca. 15 minutter ved 220 grader.